如何区分月饼的分类

    (本文编辑VIVIAN)，中秋已经快要到了，针对目前客户提问最多的问题——如何挑选月饼，VIVIAN进行了整理。希望对大家有所帮助。

    月饼分为哪几大类，哪种好吃呢？

    目前根据传统的分类方法，我们习惯将月饼分为广式月饼、苏式月饼、京式月饼、滇式月饼、新派月饼。其中我们经常提到的有广式和苏式。

    广式月饼最精致广式月饼是我国广东、江西一带民间的传统月饼做法。其闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧。按照口味分有咸、甜两大类。广式月饼的主要特点是重油，皮薄、馅多。

　　苏式月饼就是“酥”苏式月饼的特点主要体现在一个“酥”字上，烘焙工艺要求很高。皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，是苏式糕点的精华。所以说平时见到的蛋黄酥以属于苏式的一种。尤其现在已经有各式各样的蛋黄酥月饼了。

　　京式月饼很考究京式的月饼就好像这北京城的人一样，做什么都非常考究，从选料到做工都能体现得出来。做工精细，在口感上偏北方人的口味，甜而不腻。

　　滇式月饼甜中带咸滇式月饼源自云南，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。

　　新派月饼创新为先新派月饼算是近几年异军突起的，它没有固定的形式，在每年的中秋都会推出不一样的新花样，备受年轻人的喜爱。所以说也可以称其为不定式月饼。

    总之，只要大家吃的开心、快乐，月饼只是中秋的一种礼品形式，重点还在于家庭团圆的温馨，在此VIVIAN代表昆山月饼团购网祝广大市民中秋快乐，平安吉祥!